الكيتونية هي حالة تمثيل غذائي، تحقق في الجسم عندما تصل مستويات الكيتون في الدم إلى مستوى معين (حوالي 0.5 مللي / لتر). ويدخل الناس عادة الحالة الكيتونية عندما يقومون بتحديد كمية الكربوهيدرات (على سبيل المثال، باتباع حمية الكيتو) أو بـأن يستهلكوا القليل من السعرات الحرارية (مثل: الصيام لعدة أيام).
بشكل عام، لن يدخل الجسم الحالة الكيتونية عند حصوله على ما يكفي من الكربوهيدرات المتاحة من النظام الغذائي أو الجلايكوجين المخزن (أحد أشكال تخزين السكر) لتزويد الخلايا بالطاقة. طالما يتواجد السكر في الجسم (ولم تستهلك الكيتونات الخارجية أو الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة)، فإن جسمك سيحصل بطبيعة الحال على الطاقة من الجلوكوز. إن أشخاصًا كثيرين لم يدخلوا في الحالة الكيتونية، ومع هذا فإنهم استطاعوا الحفاظ على صحة جيدة.
إذا كان صحيحًا أن الكيتونية ليست ضرورية لكي تكون في صحةٍ مثالية، فإن هذا يثير بعض الأسئلة: ما هو الهدف من الكيتونية؟ ألا يمكننا أن نبلي بلاءً حسناً من خلال حرق الدهون والسكر للحصول على الطاقة؟
لماذا الكيتونية؟ (من المنظور الصحي الجسماني)
أكّدت الأبحاث على أن الكيتونات تمتلك العديد من الخصائص الفريدة التي لا يمتلكها السكر. بالنسبة للذين ما زالوا في بداية اتباعهم لنظام الكيتو، تحترق الكيتونات بكفاءة أكبر من السكر، مما يوفر لنا مصدر طاقة أكثر كفاءة مع تكوين أنواع أكسجين أقل تفاعلًا. تزيد الكيتونات أيضًا من كفاءة وإنتاج المايتوكوندريا للطاقة، مما يحسن من عملية حرق الكيتونات كمصدر للطاقة ومحاربة الشيخوخة.
ووجدت الدراسات أيضًا أن الكيتونات هي أحد مضادات الأكسدة الوقائية العصبية التي يمكن أن تساعد على عكس ومنع تلف الدماغ بينما تؤدي إلى تكاثر خلايا الدماغ الجديدة وتحسين الروابط والتفاعلات المستجدة بين خلايا الدماغ الحالية.بعد دخول الدماغ في حالة من عدم التوازن بين اثنين من الأحماض الأمينية: الغابا والغلوتامات، باحتراق الكيتونات يبدأ تحول سوف يؤدي إلى التوازن بينهما. بعبارة أخرى، تساعد الكيتونات في منع النشاط العصبي المفرط الذي يمكن أن يسبب سلوكيات لا يمكن السيطرة عليها ولكنها شائعة في الاضطرابات العصبية مثل الصرع والتوحد ومرض الشلل الرعاشي.
على الرغم من أن هذا الجزء من المقال لا يعكس كل ما يمكن أن تؤثر عليه الحالة الكيتونية في أجسامنا، إلا أن هذا ما وجدته الأبحاث حتى الآن. (ما لم أذكره هو أن الكيتونات والكيتونية قد تكون مفيدة أيضاً في علاج أنواع معينة من السرطان ومرض الزهايمر.) لمزيد من المعلومات حول الكيتونات وفوائدها، انقر هنا. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول فوائد نظام الكيتو، انقر هنا.
عندما نفكر في هذه الأدلة بتعمق، يصبح من الجليّ لدينا سبب تفضيل الجسم لحرق الكيتونات للحصول على الطاقة. ومع ذلك، ليس هذا هو السبب الأساسي الذي جعلنا نطور القدرة على الدخول في الكيتونية.
لماذا الكيتونية؟ (من المنظور البيولوجي)
الآن وقد عرفنا ما الذي يمكن أن تفعله الكيتونات لمساعدة أجسامنا، دعنا نتعرف على سبب امتلاك أجسامنا القدرة على الدخول في الكيتونية. من منظور بيولوجي، تعتبر الكيتونات بديلاً ضروريًا للطاقة.
لقد طور النوع البشري منذ القدم، أساليب للتعامل مع البيئة الحاضنة والمغذية له، والتي لا يمكن التنبؤ بتقلباتها، وصولاً ىإلى يومنا هذا. كان بقاء أسلافنا يعتمد على قدرتهم في البحث عن الغذاء والتحصل عليه على مدار العام. وفي بعض الأحيان كانوا يضطرون للعيش أيامًا (أو حتى أسابيع)، دون طعام، خصوصًا في الأوقات التي تشح فيها النباتات والطرائد من الحيوانات.
إن هذا صحيح أيضًا في الحيوانات، فلكي تواجه لحتمية شُح الغذاء، طورت الحيوانات القدرة على استخدام وتخزين مصادر الطاقة المختلفة. على سبيل المثال، سمح لهم الجلايكوجين المُخزّن بالاستمرار لفترة جيدة من اليوم دون الحاجة إلى الغذاء، في حين أن الدهون المخزنة توفر مصدر طاقة أكثر ثباتاً لفترات زمنية أطول.
من الناحية النظرية، فإن مزيج الجلايكوجين والدهون يسمح لجسم الإنسان بالبقاء على قيد الحياة لأسابيع دون طعام. وعلى الرغم من ذلك، في الواقع، هناك أمر واحد يجب الانتباه له- يمتلك البشر واحد من أكثر العقول المتعطشة للطاقة على هذا الكوكب، والأحماض الدهنية ليست مصدر طاقة مناسب لخلايا الدماغ. إن عملية استقلاب الأحماض الدهنية في الجسم تتم ببطء شديد، وتنتج هذه العملية أنواعًا كثيرة من الاكسجين التفاعلي، وهذا يقلل من تزويد خلايا المخ بالغذاء والطاقة، ويجعلها عرضة للتلف.
لتزويد الدماغ بالطاقة التي يحتاجها خلال فترات الجوع، يقوم الكبد بتحويل الركائز غير السكرية – مثل الأحماض الأمينية من البروتين – إلى سكر عبر عملية تسمى توليد الجلوكوز (المزيد حول هذا لاحقًا). نتيجة لهذه العملية، يمكن أن يعمل الدماغ، ولكن هناك جانب واحد السلبي – وهو فقدان العضلات.
وفقًا للدكتور كريس ماسترجون، سنحتاج إلى تحويل ما يصل إلى 0.99 كيلو غرام من كتلة العضلات الخالية من الدهون إلى سكر يوميًا فقط لتلبية احتياجات الدماغ من الطاقة أثناء أوقات الصيام. بهذا المعدل، سوف يقوم الجسم بحرق العضلات بسرعة كبيرة بحيث لا يبقى لديه أي قوة للبحث عن مصادر طاقة.
لحسن الحظ، لم يكن على أسلافنا تجربة هذه العملية الصعبة، وهذا يطرح السؤال، كيف منعوا أنفسهم من فقدان الكتلة العضلية؟ الجواب هو: عن طريق الدخول في الكيتونية.
إذن،- من ناحية بيولوجية، قمنا بتطوير القدرة على حرق الكيتونات للحصول على الطاقة كوسيلة للحفاظ على كتلة العضلات وتغذية الدماغ في أوقات شح الغذاء. بدون الكيتونية، سيضطر الجسم إلى استخدام عملية توليد الجلوكوز في الدم لتغذية الدماغ حصرًا، وحرق الكتلة العضلية.
ما هي عملية توليد الجلوكوز ؟
يعتبر توليد الجلوكوز أحد العمليات التي يقوم بها الكبد للحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم، يعتمد تنظيم عملية توليد الجلوكوز في الدم على اثنين من هرمونات الببتيد – الجلوكاجون والأنسولين.
كرد فعل على تناول وجبة من شأنها تحفّيز انتاج الأنسولين (مثل الحبوب السكرية)، يفرز البنكرياس الأنسولين، الذي يدفع الخلايا في جميع أنحاء الجسم إلى حرق السكر. عندما يدخل الأنسولين الكبد ويعمل على خلاياه، فإنه يمنع تكوين السكر في الدم ويحفز تخزين الجلايكوجين .
بعد أن تحرق الخلايا في جميع أنحاء الجسم السكر، تنخفض مستويات السكر في الدم إضافةً إلى الأنسولين، مما يحفز إطلاق الجلوكاجون من البنكرياس. نتيجةً لزيادة مستويات الجلوكاجون، يبدأ الكبد في تحطيم الجلايكوجين المخزن وتعزيز تكوين السكر في الدم لتزويد الخلايا بالسكر، بينما تبدأ الخلايا الدهنية باطلاق الأحماض الدهنية في الدم.
إذا لم يتم توفير الكربوهيدرات من خلال النظام الغذائي، فسيستمر الكبد في تحطيم الجلايكوجين واستخدام تكوين السكر في الدم لتزويد الجسم بالطاقة. تشير التقديرات إلى أنه بعد 6 إلى 24 ساعة من الحد من الكربوهيدرات، يتم استنفاد مخازن الجلايكوجين، ويتحول الجسم إلى استخدام تجلط الدم كمزود رئيسي للطاقة. (يحدث هذا عندما يبدأ الجسم بحرق الكتلة العضلية بمعدل سريع إذا لم يحصل على سعرات حرارية كافية.)
عندما لا تحصل خلايا الكبد على الطاقة الكافية، ستستمر عملية توليد الجلوكوز، وستبدأ في تحويل الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية الكيتونية إلى كيتونات للحصول على الطاقة، مما يؤدي إلى دخول الجسم في الحالة الكيتونية.
متى بالضبط سيبدأ الكبد في زيادة إنتاج الكيتون؟ ذلك يعتمد على الشخص.
بشكل عام، سترتفع مستويات الجلوكوز دون الدخول في الحالة الكيتونية لمدة تتراوح بين 1 إلى 9 أيام بعد استنفاد الجلايكوجين . عادة، فإن الأشخاص الذين لم يسبق لهم الصيام من قبل، ونادراً ما يمارسون الرياضة و / أو يتناولون الكربوهيدرات مع كل وجبة سيستغرقون وقتًا أطول في زيادة إنتاج الكيتون وتقليل اعتمادهم على تكوين السكر. يميل الرجال أيضًا إلى قضاء وقت أطول للوصول إلى الكيتونية.
وفي كلتا الحالتين، وطالما أنه تم تحديد الكربوهيدرات لمدة تتراوح بين يومين وعشرة أيام، يبدأ الكبد في نهاية المطاف في الاعتماد على عملية التمثيل الغذائي التي يطلق عليها التوليد الكيتوني لإنتاج المزيد من الكيتونات للحصول على الطاقة والدخول في الحالة الكيتونية.
توليد الكيتونات – عملية التمثيل الغذائي وراء الكيتونية
في وقت سابق عرّفنا الكيتونية بأنها حالة تمثيل غذائي تحدث عندما تصل مستويات الكيتونات في الدم إلى نقطة معينة، وعادةً ما يتم الدخول في هذه الحالة بواسطة عملية كيميائية حيوية تسمى توليد الكيتونات.
يتم توليد الكيتونات بشكل رئيسي في خلايا الميتوكوندريا في الكبد، وستسمتر العملية بهدف انتاج الكيتونات من أجل الحصول على الطاقة لكل من القلب والقشرة الكلوية.
بمجرد استنفاد مخزون الجلايكوجين، وانخفاض مستوى الطاقة في الكبد للحفاظ على توليد الجلوكوز في الجسم كله، تزداد عملية توليد الكيتونات لإنتاج الكيتونات لخلايا العضلات والقلب والدماغ. (ملاحظة جانبية: لا يمكن لخلايا الكبد وخلايا الدم الحمراء استخدام الكيتونات كطاقة، وبالتالي، فإن الجسم سيحتاج دائمًا إلى انتاج بعض الجلوكوز ولا يمكنه الاعتماد على الكيتونات فقط).
أثناء عملية توليد الكيتونات، يتم تحويل الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية الكيتونية مثل الليسين والليوسين إلى أسيتواسيتات الجسم، الذي يتم تحويله إلى بيتا هيدروكسي بويترات (BHB) أو الأسيتون.
الأسيتون هو أقل أجسام الكيتون وفرةً، إلا أنه يمكن إنتاجه بكميات أعلى عند بدء حمية الكيتو. (إذا كنت ترغب في معرفة المزيد من المعلومات عن الكيتونات وأجسام الكيتون، انقر هنا.
التكيف مع حمية الكيتو – أعلى مستويات حرق الكيتونات
عندما تعتاد خلايا جسمك على تحديد كمية الكربوهيدرات، يصبح جسيم الكيتون BHB هو الأكثر انتاجًا وتبدأ خلايا الدماغ والعضلات باستخدامه كمصدر أساسي للطاقة. في الواقع، عندما تتكيف مع حمية الكيتو (بعد أسابيع من دخول الحالة الكيتونية)، ستصل إلى مستويات عالية من الحالة الكيتونية بحيث توفر الكيتونات ما يصل إلى 50 ٪ من احتياجات الطاقة الأساسية الخاصة بك و 70 ٪ من احتياجات الطاقة في عقلك. هذا يسمح لجسمك بالحفاظ على كتلة العضلات وتغذية الدماغ، وبهذا تحصل على فوائد حرق الكيتونات للحصول على الطاقة.
نتيجة للتكيف مع الكيتو، يتم تشكيل المزيد من الميتوكوندريا في ألخلايا التي تحرق الكيتونات، وتصبح الميتوكوندريا الموجودة في هذه الخلايا أكثر كفاءة من خلال تنظيم الإنزيمات التي تساعد في عملية التمثيل الغذائي لأجسام الكيتون. هذه التغييرات تجعل من السهل على الجسم العودة إلى الحالة الكيتونية بعد إعادة إدخال الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي.
على الرغم من أن أسرع طريقة لزيادة نشاط التوليد الكيتوني والتكيف مع الكيتو هي الصيام وممارسة التمرينات الرياضية عالية الكثافة، إلا أنها ليست الطريقة الأكثر صحة للحفاظ على مستوى الكيتونات لفترات أطول من الوقت. للحصول على كل فوائد التكيف مع حمية الكيتو دون التأثير على صحتك، من الأفضل أن تتبع حمية الكيتو.
ملخص سريع حول الحالة الكيتونية
الكيتونية هي حالة استقلابية فريدة يتم الوصول إليها عندما تصل مستويات الكيتون في الدم إلى مستوى معين. تتحقق الحالة الكيتونية عندما يحفز الكبد عملية التوليد الكيتوني التي تهدف إلى تشكيل أجسام الكيتون من الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية الكيتونية.
إن هذه الحالة المتميزة لتوليد الكيتونات، قد تطورت لدى بعض أنواع الحيوانات، كوسيلة للبقاء والحفاظ على كتلة العضلات مع تزويد أدمغتها بالطاقة في أوقات ندرة الغذاء. يتميز البشر بشكل خاص بحرق الكيتونات للحصول على الطاقة، وبالتالي يمكنهم الحصول على العديد من الفوائد الصحية نتيجة لذلك.
وعلى الرغم من ذلك، يجب أن يمر الجسم من خلال عمليتي تمثيل غذائي قبل أن يتمكن من زيادة مستويات الكيتون ويصبح متكيفاً مع حمية الكيتو. فيما يلي نظرة عامة مختصرة على المراحل التي يمر بها الجسم بينما يتكيف مع الصيام وتقييد الكربوهيدرات:
- المرحلة 1 – مرحلة استنزاف الجلايكوجين – 6 إلى 24 ساعة من ضبط الكربوهيدرات
خلال هذه المرحلة، تنخفض مستويات الأنسولين، وتزيد مستويات الجلوكاجون. إن ارتفاع مستوى الجلوكاجون يُشعر الكبد بضرورة، ويحفزه على زيادة، نسبة السكر في الدم. ونتيجة لذلك، يقوم الكبد بتفكيك الجلايكوجين المخزن ويزيد من تكوين الجلوكوز.
- المرحلة 2 – مرحلة تكوين الجلوكوز – من 2 إلى 10 أيام من ضبط الكربوهيدرات
خلال هذه المرحلة، يتولى الجلايكوجين تكوين السكر، ويكون المصدر الرئيسي لتزويد الجسم بالطاقة، إلى أن يتم استنفاذه بالكامل. عند هذه النقطة، قد يبدأ الكبد بانتاج الأسيتوسيتات، التي يمكن أن تتحول تلقائيًا إلى أسيتون. قد يؤدس هذا إلى خروج أنفاساً كريهة تشبه مزيل طلاء الأظافر أو مخفف الطلاء من فم الشخص. نافذة الوقت لهذه المرحلة واسعة جدًا (يومين إلى عشرة أيام)، وذلك يعتمد على الشخص نفسه الذي يصوم. على سبيل المثال، يميل الرجال الأصحاء والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة إلى البقاء في هذه المرحلة فترات زمنية أطول من النساء اللاتي يتمتعن بصحةٍ جيدة.
- المرحلة 3 – الحالة الكيتونية – بعد يومين من ضبط الكربوهيدرات أو أكثر
تتميز هذه المرحلة بانخفاض في استعمال البروتين كمصدر للطاقة وزيادة في استخدام الدهون والكيتونات. عند هذه النقطة، سوف تكون بالتأكيد قد دخلت الحالة الكيتونية. سيدخل كل شخص هذه المرحلة بمعدلات مختلفة اعتمادًا على العوامل الوراثية ونمط الحياة، ومستويات نشاطه، وعدد المرات التي صاموا فيها أو حدّوا فيها من كمية الكربوهيدرات من قبل.
- المرحلة 4 – مرحلة التكيف مع حمية الكيتو – بعد بضعة أسابيع إلى أشهر من ضبط كمية الكربوهيدرات
بعد أسبوعين، سيكون الجسم قد دخل مستوى عالٍ من الحالة الكيتونية، وتكون خلايا الجسم قد اعتادت على حرق الكيتون بالكامل كمصدر طاقة جديد. سوف تنخفض متطلبات الجلوكوز إلى الحد الذي يمكن أن توفر فيه الكيتونات ما يصل إلى 50 ٪ من احتياجات الجسم من الطاقة.
هذه كانت المراحل الأربعة التي يمر بها الجميع أثناء تقييد الكربوهيدرات. سواءً كنت صائماً عن الكربوهيدرات (حمية الكيتو) أو عن جميع الأطعمة، فمن المؤكد أنك ستدخل هذه المراحل. لسوء الحظ، يختلف كل فرد عن الآخر فيما يتعلق بمدى سرعة انتقاله خلال هذه المراحل. ولحسن الحظ، سوف تعرف إذا ما كنت على الطريق الصحيح إلى الحالة الكيتونية من خلال بعض العلامات والأعراض المحددة.
كيف تعرف أنك دخلت في الحالة الكيتونية؟
من ناحية تقنية تكون قد دخلت الحالة الكيتونية إذا كانت مستويات الكيتون في الدم عند أو تزيد عن 0.5 مليمول / لتر. ومع ذلك، ليست هناك حاجة لثقب إصبعك – كما يفعل المصابون بالسكري- للتأكد من ما إذا كنت قد دخلت الحالة الكيتونية.
هناك مجموعة من الأعراض الجسدية التي تشير إلى دخولك في الحالة الكيتونية:
- زيادة التبول: تعد حمية الكيتو مدرًا طبيعيًا للبول، لذلك سيكون عليك استخدام الحمام أكثر. يتم إفراز أسيتواسيتات، وهي مجموعة من أجسام الكيتونات، وهذا يؤدي إلى زيادة عدد مرات التبول، خاصة لدى المبتدئين.
- جفاف الفم: زيادة التبول تؤدي إلى جفاف الفم وزيادة العطش. (تأكد من أنك تشرب الكثير من الماء وتعوض نقص المعادن في جسمك.)
- رائحة الفم الكريهة: الأسيتون هو جسم كيتون يفرَز جزئيا في أنفاسنا. يمكن أن تكون رائحة الفم قويةً مثل الفاكهة الناضجة، ولكن قريبةً من رائحة مزيل طلاء الأظافر. إلا أنها عادة ما تكون مؤقتة وتختفي بعد أسبوع أو نحو ذلك.
- تقليل الشعور بالجوع وزيادة الطاقة: عادة، بعد تجاوز مرحلة “إنفلونزا الكيتو”، ستحس بمستوى جوع أقل بكثير وحالة ذهنية “واضحة” أو نشطة.
على الرغم من أن هذه الأعراض المصاحبة للحالة الكيتونية لن تخبرك بالضبط ما هي مستويات الكيتون في جسمك، إلا أنها تعطيك إجابة دقيقة جدا على السؤال، “هل دخلت الحالة الكيتونية؟”
إذا واجهت كل هذه الأعراض، فمن المؤكد أنك قد دخلت الحالة الكيتونية. إذا كنت تعاني من واحد أو اثنين من هذه الأعراض مثل زيادة التبول أو رائحة الفم الكريهة، فقد لا تكون دخلت الكيتونية بعد، لكن اعلم أنك على الطريق الصحيح.
من ناحية أخرى، إذا كنت ترغب في معرفة مستويات الكيتون الدقيقة في جسمك، فإنه سيتوجب عليك سحب بعض الدم واستخدام جهاز قياس الكيتون في الدم.
تبلغ تكلفة الجهاز نفسه حوالي 30 دولارًا، ويكلف كل شريط اختبار كيتون حوالي 4 دولارات. هذا يعني أنك إذا كنت تتطلع إلى اختبار مستويات الكيتون في الدم كل يوم، فسوف يكلفك ذلك 120 دولارًا في الشهر بالإضافة إلى 30 دولارًا تقريبًا.
إذا لم تغيّر رأيك بسبب سعر الجهاز وفكرة وخز الأصابع، فهناك مجموعة أدوات يمكنك الحصول عليها من موقع أمازون ودليل لما تعنيه القراءات المختلفة:
- الحالة الكيتونية الخفيفة: 0.5 مليمول / لتر – 0.8 مليمول / لتر
- الحالة الكيتونية المتوسطة: 0.9 مليمول / لتر – 1.4 مليمول / لتر
- الحالة الكيتونية المتقدمة: 1.5 مليمول / لتر – 3.0 مليمول / لتر
سيدخل معظم الناس في الحالة الكيتونية الخفيفة في غضون يومين أو ثلاثة أيام من بدء اتباع حمية الكيتو. يستغرق الأمر عادةً ما بين أسبوعين وثلاثة أسابيع للوصول إلى الحالة الكيتونية المتقدمة، وهذه هي الحالة المثالية لفقدان الوزن، وهي تؤدي إلى الحصول على بعض الفوائد العصبية التي تتجاوز الفوائد التي ستحصل عليها عندما تكون في الحالة الكيتونية الخفيفة أو المتوسطة.
ومع ذلك، ليست هناك حاجة لتصبح مهووساً حول قراءات مستوى الكيتونات في جسمك. لن يتم تحديد مستوى نجاحك من خلال الحصول على قراءات الكيتون الأكثر دقة. ما يهم أكثر هو اتباع حمية الكيتو بشكل صحيح عن طريق تناول الأطعمة المناسبة التي تحتوي على نسب مغذيات بروتينية صحيحة. من خلال القيام بذلك، سوف تكون قادراً على جني فوائد الكيتونية.
لقراءة المزيد حول قياس الكيتونات والحالة الكيتونية، انقر هنا.
فوائد الحالة الكيتونية
للحمية الكيتونية في حد ذاتها الكثير من الفوائد (التي يمكنك أن تقرأ عنها هنا)، إلا أنه ولأغراض هذا المقال، دعونا نستكشف ما هي آثار الحالة الكيتونية على الجسم.
نذكر فيما يلي الفوائد المرتبطة مباشرة بالحالة الكيتونية والكيتونات:
- تحسين الوظائف الإدراكية للدماغ والصفاء الذهني والعقلي
- تحسين صحة الدماغ
- زيادة الناقلات العصبية التنظيمية التي تمنع التسمم بالغلوتامات
- الحد من الألم والالتهابات
- الحد من مستوى الشعور بالجوع
- رفع مستوى الطاقة
هذه هي الفوائد المعروفة للحالة الكيتونية على جميع أجهزة وخلايا الجسم، ولا يزال الباحثون يكتشفون المزيد والمزيد حول الكيتونات وما تفعل لخلايا الجسم. ومع ذلك، توفر قاعدة المعلومات الحالية حول هذا الموضوع الكثير من الأدلة التي تدعم الفوائد العلاجية للكيتونية على مجموعة واسعة من الأشخاص الذين يعانون من حالات مختلفة.
من أكثر المستفيدين من الحالة الكيتونية؟
عندما نفكر في آثار الكيتونية، فمن الواضح أن لها دور أكبر في معالجة الحالات العصبية. من خلال تزويد الدماغ بالكيتونات، يمكننا تقليل الالتهابات والأضرار العصبية، وتحسين نمو خلايا الدماغ ووظائفها، بالاضافة إلى تنظيم الناقلات العصبية في المخ – وكلها يمكن أن تساعد في تحسين نوعية حياة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل عصبية مختلفة. تشير الأبحاث الحالية حول أمراض مثل الزهايمر والباركنسون، والاضطرابات السلوكية مثل التوحد، والأبحاث الأولية حول الصرع إلى أن هذه المعلومة صحيحة 100%.
ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من حالات عصبية ليسوا الأشخاص الوحيدين الذين يمكن أن تساعدهم الحالة الكيتونية، حيث يمكن أن تساعد في المشكلات الشائعة مثل السرطان والسكري والسمنة ومرض الكبد الدهني عن طريق حرق الكيتونات للحصول على الطاقة (بطريقة صحية). وذلك لأن الكيتونات يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية، الأمر الذي يمنعنا من تناول الكثير من السعرات الحرارية والكثير من السكر – وهما العاملان الأساسيان اللذان يؤديان إلى تطور حالات مرضية مثل مرض السكري والسمنة وأمراض الكبد الدهنية. يمكن للعديد من الأشخاص الأصحاء الاستفادة من الحالة الكيتونية أيضًا. فقط عن طريق الاستغناء عن الكربوهيدرات واتباع حمية الكيتو ، سوف يشعر معظم الناس بتحسن الوظائف الإدراكية، ورفع مستويات الطاقة لديهم، وتحسن هائل في الصحة العامة.
من يجب أن يتجنب الحالة الكيتونية؟
على افتراض أن الكيتونية تتحقق باستخدام إحدى طرق الحد من كمية الكربوهيدرات، فإن عدد الأشخاص الذين سيستفيدون من الكيتونية يفوق إلى حد كبير عدد الأشخاص الذين لا ينبغي أن يتجهوا إليها. أوضح مثال على شخص لا يجب أن يتجه إلى الكيتونية بشكل منتظم هو الرياضي الذي يعتمد أدائه بشكل كبير على تمارين عالية الكثافة تستغرق من الوقت 10-15 ثانية كحد أدنى، وقد تمتد إلى فترة أطول.
النوع الثاني من الأشخاص الذين قد يواجهون مشكلة في الكيتونية هم أولئك الذين لديهم طفرات جينية تمنعهم من حرق الكيتونات بكفاءة أو تضعف قدرتهم على الاحتفاظ بالتأثير الحمضي للكيتونات. يمكن اكتشاف أي من هاتين المشكلتين بسهولة عن طريق تجربة اتباع حمية الكيتو لمدة أسبوعين مع متابعة صحتك مع الطبيب. إذا كنت تعاني من أجل التكيف مع عملية الحد من الكربوهيدرات بعد شهر من بدء الحمية، فقد يحتاج جسمك إلى المزيد من الكربوهيدرات للقيام بالوظائف اليومية بشكل صحيح.
من الصعب العثور على إحصائيات فعلية تعكس عدد الأشخاص الذين لديهم طفرات جينية تشير إلى أنهم لن يحققوا نتائج جيدة عند اتباع حمية الكيتو والدخول في الحالة الكيتونية، لكن يبدو أن عدد هؤلاء نادر نسبياً.
بمختصر العبارة يتأقلم معظم الأشخاص مع حمية الكيتو بشكل جيد للغاية بعد أن يعطوا أجسادهم بضعة أسابيع للتكيف مع الحد من كمية الكربوهيدرات. وقد وجدت جميع الدراسات طويلة وقصيرة الأمد أن حمية الكيتو والحالة الكيتونية وسائل آمنة لخسارة الوزن والحفاظ على الصحة بشكل عام.
الخلاصة
الكيتونية هي حالة استقلابية معقدة ينتج عنها العديد من الفوائد الفريدة. وإن أصح طريقة للوصول إلى الكيتونية هي اتباع حمية الكيتو. إذا كنت تريد أن تحقق الحالة الكيتونية بسرعة أكبر، فحاول تنفيذ بعض التوصيات الواردة في هذه المقالة.
من ناحية أخرى، إذا كان لا يزال لديك بعض الأسئلة المتعلقة بمدى آمان حمية الكيتو والكيتونية؟ انقر رابط هذا المقال حيث تجد العديد من التوصيات الشائعة المتعلقة بالكيتو.
بشكل عام، الكيتونية آمنة ومفيدة لمعظم الناس، وهذا أحد الأسباب الرئيسية لكون حمية الكيتو فعالة للغاية في تحسين مجموعة كبيرة من الحالات الصحية المختلفة.
اترك تعليقاً